: Ciao Kabeljau

In Norwegen gehört Kabeljau neben Rentier, Lachs oder Lammrippen zum tradionellen Weihnachtsessen.

'Schön war die Zeit mit dem Kabeljau', beginnt Hanna Gersmann ihren Artikel Kabeljau - das war mal für die taz. 'Norddeutsche nannten die zartrosa-fleischige Beute aus dem Ozean auch gerne Brotfisch. Kabeljau gab es satt. Das ist Vergangenheit. Die EU-Fischereiminister reduzierten gestern zwar die Fangquoten für den Speisefisch, sie sprachen aber kein Fangverbot aus - gegen den Rat von Wissenschaftlern.' weiter...

Vielleicht hätte man diese Meldung besser wenige Tage nach Neujahr gebracht, so wird sie in der hektischen Vorbereitung eines besinnlichen Weihnachtsfestes verhallen. Vermeintliche Jobsicherung in der Fischereiindustrie ist die lapidare Rechtfertigung mit der keine weitreichendere Fangquotenreduzierung oder gar ein Fangverbot verhängt werden. Ein Zweizeiler in den Tagesnachrichten. Die Fischereilobby in einer auf christlichen Werten aufbauenden Kultur ist derweil nicht untätig, und forciert den Aufbau von Zuchtkabeljau-Farmen, bald auch in sogenannter Bio-Qualität. 'Fish&Chips' aus der Retorte, nicht nur Engländer werden den Unterschied nicht schmecken. Wildlachs ist doch auch nur etwas für feinschmeckernde Romantiker.

Ab 2007 sollen auch deutsche Supermärkte mit dem 'glücklichen und zufriedenen' Bio-Zuchtkabeljau beliefert werden, Guten Appetit! :: UH